קרוב לוודאי שכאשר תשאלו אנשים מהו הצבע האהוב עליהם, רוב התשובות שתקבלו יהיו – הצבע הכחול. למרות זאת, מסיבה לא ברורה, כאשר מדובר בעיצוב מטבחים, נותר הצבע הכחול מחוץ לתחום במשך שנים רבות מדי. לשמחתנו הרבה, התחלנו להבחין בשנים האחרונות בהרבה מאוד מטבחים כחולים ויפהפיים בבתים מעוצבים ברחבי העולם, ולאחרונה גם בישראל מטבחי הלבן והשמנת מפנים את מקומם לבחירות צבעוניות נועזות יותר, וביניהן ניתן לזהות מגמה מאוד ברורה של בחירת הקהל והמעצבים בגווני הכחול.
הצבע הכחול מסתמן כאחד הצבעים המובילים כיום בבחירות עיצוביות של רהיטים, טקסטיל וצבעי הקירות ומכאן המעבר לעיצוב מטבחים בצבע האהוב הזה, הוא קל וטבעי.
בבית בעיצובה של פנינית שרת, המטבח מוצנע מאחורי פינת האוכל, כאשר מפרידה ביניהם יחידת נגרות גדולה בצבע כחול שבה ממוקמת מצד אחד הספרייה ומהצד השני ארונות המטבח הגבוהים.
המטבח מורכב משני פסי ארונות מקבילים בצבע כחול עז ועמוק. יחידת הארונות הגבוהים הממוקמת בגב הספרייה, כוללת מזווה, מקרר אינטגרלי, ושתי דלתות המסתירות משטח עבודה נוסף שעליו ניצבים מכשירי החשמל הקטנים. בקצה יחידת הארונות הגבוהים תוכנן שולחן קטן לארוחות זוגיות יומיומיות.

פס הארונות הנמוכים המקביל, כולל כיור גדול ותנור free standing, שמעליו תלויה יחידה שבה משולב קולט אדים סמוי. משטח העבודה שנבחר עשוי מפלטת דקטון בטקסטורה מרהיבה עם גווני כחול שמשתלב בצורה מושלמת עם גוון המטבח.
ברצפת המטבח שולב בפרקט שטיח של אריחים מצוירים בגווני כחול לבן וחאקי, וידיות המטבח יוצרו בהזמנה מיוחדת מפליז מוזהב.

המעצבת דנה שבדרון תכננה מטבח בגוון מעושן של כחול ושילוב של לבן, לבקשתה של לקוחה שרצתה להתפרע ולעצב מטבח בעל מראה קצת אחר. המטבח משלב מגוון רחב של חומרים: עץ, ברזל, זכוכית, נירוסטה, פליז, MDF, שיש ואלומיניום.
דנה שבדרון משתפת: "הכחול הוא צבע חזק עם המון אופי בעיניי. בכלל, הצבעים הכהים שולטים לאחרונה ואנשים יותר מעיזים ומשתמשים בהם בעיצוב ביתם. לצבע כהה יש המון נוכחות. את הארונות הנמוכים צבענו בלבן וצמוד אליהם דלפק עץ העומד על רגל ברזל שחורה. בגלל שהספה הקרובה לכיור, הוספנו חוצץ מפריד מהכיור ממוסגר ברזל וזכוכית בתוכו. מעל הדלפק תלויים גופי תאורה וכסאות בר משלבים מראה וינטג' ותעשייתי. במטבח הזה ניתן למצוא את כל הסגנונות וזה היה הרעיון. זהו עיצוב שלא ניתן להגדיר. אקלקטי לחלוטין."

המעצבת נרקיס חן משתפת בבחירת הגוון הכחול במטבח בבית שעבר שיפוץ: "הכל התחיל מבית מיושן ברעננה הוותיקה של הסבתא שהורישה את ביתה לשני נכדיה ששיפצו, שינו, הרחיבו ופתחו. המטבח הוזז ממקומו המקורי למיקום חדש וצמוד אל הסלון. בדיון באיזה צבע כדאי לעשות את המטבח עלה הכחול, כקוריוז. כן, זה הצבע שהלקוחה הכי אוהבת, אבל מי עושה מטבח כחול? מפה לשם, לאט לאט התחלנו כולנו להתלהב מהרעיון. פתחנו מניפות, דפדפנו בפורמייקות, הנגר עשה כמה דוגמאות צבע עד שנבחר הגוון המדויק. כחול אמיתי, נועז ,לא "ליד" ולא בנגיעות. ממש כחול-כחול. שילבנו שיש קיסר לבן עם עורקים עדין וחיפוי קיר עם איור כחול. מטבח לבן זה לחלשים…"

 בדירה בתל אביב שמשלבת סגנון כפרי-מודרני, פתחה המעצבת יעל גוטרייך אורון את המטבח שהיה סגור לכיוון הסלון ואל הנוף הפתוח. יעל תכננה עבור הדיירים מטבח כפרי קליל וכשזה הגיע לבחירת הצבע לא היה ספק לדיירת שזה יהיה כחול. הדירה מכילה גווני כחול שאהוב מאוד על דיירי הבית בהרבה מהאלמנטים בבית, ובמטבח הבחירה בגוון עמוק וכהה של כחול הייתה ברורה וטבעית.

הבחירה בצבע הכחול במטבח שעיצבה ליאת עברון בשנת 2011 אמנם נולדה מתוך אהבה אל הצבע ולא מתוך נהייה אחר מגמות עיצוביות, אך כעת, אחרי 7 שנים נראית טרנדית יותר מתמיד. המטבח בנוי בצורת ר', ובתוכו אי עם משטחי עבודה אשר צמוד אליו שולחן אוכל. בסלון מרוצף שטיח מצויר ענק שהוכן במיוחד, והדוגמה בו משלבת שני גוונים של כחול עם אפור ולבן.
יחד עם הארונות הכחולים ישנו שימוש בפורניר כהה יחסית של אגוז אמריקאי. העץ נותן תחושה של חום וביתיות, במיוחד אם לוקחים בחשבון את אריחי הרצפה באפור כהה.
ליאת עברון משתפת: "כשבחרתי במטבח כחול לבית שלי. זה היה יחסית מזמן, בשנת 2011, לא היו מטבחים כחולים מסביב, ושמעתי לא מעט תגובות מסתייגות וחוששות. עבורי, מעולם לא היה ספק. ארבל, בן ה-5 שלי, יספר לכם בגאווה ש'אמא אוהבת כחול יותר מכל צבע אחר בעולם, אפילו שהיא בת'… והוא צודק. הצבע הכחול הוא אחד העשירים והעמוקים, מכיל סקאלה של גוונים שמתחברים לנו לקונוטציות חיוביות: כחול-ים. כחול- שמיים. כחול בייבי. כחול -לילה. אני אוהבת את הצבע (בעיקר במופעים הכהים יותר שלו) ואת השילוב של נוכחות ורוך, של דומיננטיות ורוגע.

גם המטבח שעיצבה אלה צייחר מוכיח שטרנד המטבחים הכחולים כבר מלווה אותנו תקופה לא קצרה. אלה משתפת: "המטבח הכחול הזה נולד בקיץ  2015 בתחילת הטרנד הגדול של מטבחים כחולים. הדיירים קיבלו את ההצעה למטבח כחול בזהירות, אבל הסכימו לנסות. המטבח בבית הזה נמצא בצד הצפוני והוא גם מוסתר מן השמש על ידי עצי הגן, לכן הוחלט על כחול רק בארונות התחתונים, ועבור שאר האלמנטים – משטח עבודה, חיפוי קיר וארונות עליונים – בחרנו בצבע לבן.
הגוון הכחול הזה נבחר מתוך 3 דוגמאות של חזיתות שהוכנו עברנו ובחנו אותן באור טבעי ישירות במקום. זוהי נקודה חשובה מאוד בתהליך בחירת הצבעים כדי שתוכלו להבין איך הצבע נראה באמת. כל החששות של דיירי הבית לגבי הכחול הקר נעלמו כאשר הותקן משטח של עץ אלון על האי. הגוון שלו חמים ושוקולדי ומאוד משתלב בחלל".

המעצבת גיתית מגל משתפת בבחירת הצבע הכחול במטבח בעיצובה ובשיתוף המעצבת ויטל פרי שלטון: "הרעיון לעשות מטבח כחול הגיע אחרי היכרות ושיחות עם הלקוחה. התרשמנו שמדובר בבחורה שיודעת להעז. המטרה היתה לבחור צבע שיש לו גם נוכחות, אך מצד שני צבע שהוא לא צעקני, לכן בחרנו בכחול העמוק ולא בגוון כחול אחר. זה לא שהייתה לנו החלטה מוקדמת, דווקא הבחירה הייתה ספונטנית תוך כדי העבודה על המטבח. ראינו את הצבע ונדלקנו, הייתה זרימה של כולנו בעניין. ראוי לציין שבעת ביצוע הפרויקט הזה עדיין המטבחים הכחולים לא ממש תפסו בארץ. כעבור זמן התחלנו לראות עוד מטבחים בגווני הכחול והפנייה אלינו לפעמים הייתה בעקבות הפרוייקט הזה".

בביתה הפרטי בחרה מעצבת ההום סטיילינג קרן גרוס בגוון עמוק וקלאסי של כחול. קרן משתפת: עיצוב הבית והמטבח הוא פרי שיתוף פעולה שלי עם המעצבת רוני ברטל. כבר בפעם הראשונה שנכנסנו לבית ידעתי שמטבח לבן לא יהיה לי. רציתי מטבח עם אמירה, אך עם זאת קלאסי ונקי. בדיוק חזרנו משהות של 6 שנים בלונדון ונשביתי בקסם העיצוב האירופאי – ויטרינות זכוכית שממסגרות את החלון שיציגו כלים יפים, מסגרות בחזיתות, מראה שהוא מאוד מוקפד, אך חף מטרנדים. הבחירה שלי בגוון כחול עמוק קלאסי נולדה מהמקום של חיפוש אחר גוון עוצמתי ובעל נוכחות ועם זאת אצילי ועל זמני. גם היום שנתיים אחרי, מאוהבת במטבח שלי והייתי בוחרת בו שוב.